W dzisiejszym zabieganym świecie, zdrowe odżywianie często schodzi na dalszy plan. Szczególnie w pracy, gdzie łatwo sięgnąć po niezdrowe przekąski, które oferują szybką, ale krótkotrwałą energię. Kluczem do utrzymania zdrowej diety i wysokiego poziomu energii przez cały dzień są zdrowe przekąski.
Oto trzy szybkie, łatwe i przede wszystkim zdrowe przepisy, które można przygotować w domu i zabrać do pracy.
1. Hummus z pieczonymi warzywami
Hummus z pieczonymi warzywami to pożywna i smaczna przekąska, łącząca kremową teksturę hummusu z bogactwem smaków pieczonych warzyw. Jest doskonałym źródłem białka roślinnego i błonnika, idealnym dla zdrowej diety.
Składniki:
- 1 puszka ciecierzycy
- 2 łyżki tahini (pasty sezamowej)
- Sok z 1 cytryny
- 2 ząbki czosnku
- Sól, pieprz do smaku
- Ulubione warzywa do pieczenia (np. marchewka, papryka, cukinia)
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
- Warzywa pokrój na mniejsze kawałki, skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 20-30 minut, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
- Ciecierzycę odcedź z zalewy, przepłucz pod bieżącą wodą i wrzuć do blendera.
- Dodaj tahini, sok z cytryny, obrane ząbki czosnku, sól i pieprz. Blenduj na gładką masę. Jeśli hummus jest za gęsty, dodaj odrobinę wody.
- Przełóż hummus do pojemnika, a upieczone warzywa umieść w oddzielnym. W pracy możesz maczać warzywa w hummusie, ciesząc się zdrową i sycącą przekąską.
2. Chrupiące chipsy z jarmużu
Chrupiące chipsy z jarmużu to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych przekąsek. Są bogate w witaminy i minerały, a niska temperatura pieczenia zachowuje ich wartości odżywcze. Idealne dla osób dbających o dietę.
Składniki:
- 1 pęczek jarmużu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól morska, inne przyprawy według uznania (np. papryka słodka, czosnek w proszku)
Przygotowanie:
- Jarmuż dokładnie umyj, osusz, a następnie oderwij liście od twardych łodyg.
- Liście pokrój na mniejsze kawałki, przełóż do miski, dodaj oliwę i masuj rękoma, aby każdy kawałek był lekko pokryty oliwą.
- Rozłóż jarmuż na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, posyp solą i wybranymi przyprawami.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 150°C przez około 10-15 minut, aż chipsy będą chrupiące. Ostudź przed spakowaniem.
3. Batony energetyczne z orzechami i suszonymi owocami
Batony energetyczne z orzechami i suszonymi owocami to świetna przekąska dla osób szukających zdrowego źródła energii. Bogate w białko, zdrowe tłuszcze i węglowodany, idealnie sprawdzają się jako szybki, odżywczy posiłek na wynos.
Składniki:
- 1 szklanka płatków owsianych
- ½ szklanki mieszanki ulubionych orzechów (np. migdały, orzechy włoskie)
- ½ szklanki suszonych owoców (np. morele, żurawina)
- ¼ szklanki nasion (np. słonecznik, chia)
- 3 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 2 łyżki masła orzechowego
Przygotowanie:
- Płatki owsiane lekko upraż na suchej patelni. Orzechy posiekaj na mniejsze kawałki.
- W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, orzechy, suszone owoce i nasiona.
- W małym garnku podgrzej miód (lub syrop klonowy) z masłem orzechowym, mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Dodaj płynne składniki do suchych i dokładnie wymieszaj.
- Masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj i ugnieć.
- Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a następnie pokrój na batony. Batony przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku.
Te zdrowe przekąski nie tylko dostarczą Ci energii w ciągu dnia pracy, ale także pomogą utrzymać zdrowe nawyki żywieniowe. Są łatwe w przygotowaniu, można je zabrać wszędzie i co najważniejsze, są znacznie lepszą alternatywą dla przetworzonych przekąsek. Pamiętaj, że zdrowe odżywianie jest kluczem do dobrego samopoczucia i efektywności w pracy.
